Restaurace U Zpěváčků v centru Prahy | Tradiční česká kuchyně v moderním stylu

Podnik s rodinnou tradicí i unikátním příběhem

V 16. století se na tomto místě původně nacházely hospodářské budovy kostela, které byly později přeměněny na zájezdní hostinec. Od roku 1865 zde byl hostinec s pivnicí, kterou navštěvovaly známé osobnosti jako například Bedřich Smetana či Antonín Dvořák. V té době podnik provozovala rodina Stallichových a mezi pravidelné návštěvníky tehdy patřili také umělci Národního divadla, podle kterých vznikl právě tradiční název „U Zpěváčků“. K vybavení tohoto podniku totiž patřilo dlouhá léta piáno.

V 70. a 80. letech minulého století se na tomto místě scházeli, kromě místních štamgastů a běžných hostů, také disidenti velkých jmen, včetně Václava Havla. V 90. letech se bohužel toto místo stalo nechvalně známým doupětem, které bylo v roce 2003 vyklizeno a proměněno v útulné prostředí rodinné restaurace, kterou můžete navštívit i v současnosti.

Rodinná restaurace

Jsme rodinná restaurace, kde najdete jak mezinárodní, tak především poctivou českou kuchyni.

Veškeré pokrmy vaříme tradičními postupy, bez polotovarů, v převážné většině z českých surovin. Navázali jsme spolupráci s malými farmami z Podkrkonoší, z Polabské nížiny a z Podbrdské oblasti, kde odebíráme převážnou většinu ovoce, zeleninu, bylinky, mléčné výrobky a další. Vejce máme výhradně z domácího chovu. Maso odebíráme pouze od lokálních dodavatelů, např. uzeniny nám dodává uzenářství U Dolejších v Davli. V nabídce míváme i domácí žitný chléb, pečený v peci na dřevo. Není ovšem v nabídce pokaždé.

Kapacita restaurace je 50 míst
Letní zahrádka má 24 míst
Prostor pro rodinné oslavy (svatby, promoce, narozeniny, rodinné události…), firemní večírky a oslavy
Točené pivo: Plzeňský Prazdroj, Gambrinus, Kozel, nealkopivo Radegast a Birell

Přejeme Vám příjemné posezení a dobrou chuť.

Rezervovat stůl

Jídelní lístek na úterý 26. září, od 15. hod.

Naše kuchyně je v provozu každý den, včetně víkendů, od od 11:00 do 22:00.

PŘEDKRMY

Kuřecí salátek s čerstvou zeleninou … 147,-
Marinovaná cherry rajčátka s mozzarelou, avokádem, čerstvou bazalkou a olivovým olejem … 146,- Kč
Trhaná kachna s karamelizovanou cibulkou a pečeným chlebem ... 175,-Kč
Kachní jatýrka restovaná na cibulce a rozmarýnu … 148,- Kč
Bramboráčky se špenátem a sýrem … 118,- Kč
Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou … 145,- Kč

POLÉVKY

Sváteční smetanová kulajda s hříbky a zastřeným vejcem … 82,- Kč
Silná česnečka s masem, sýrem a krutóny … 78,- Kč
Dle denní nabídky … 75,- Kč

DELIKATESY

Sýrové prkénko - variace sýrů, čerstvé zeleniny a ovoce 400g ... 255,-Kč
Zpěváčkovo prkénko - variace šunky, salámů, klobás 400g ... 277,-Kč
Hovězí tatarský biftek - ( 150g) na přání dochutíme, topinky ... 258,-Kč
Domácí tlačenka s octem a cibulí (150g) … 97,- Kč
Utopenci s cibulí ... 98,-Kč
Námi naložené sýry v olivovém oleji s plátky česneku, chilli a cibulkou, zdobené olivami … 139,- Kč
Grilovaná Davelská klobása … 124,- Kč
Zapečené nachos tortilla chips čedarem, jalapeňos papričkami, olivami a červenou šalotkou ... 145,-Kč
Velká obložená mísa … 398,- Kč

VELKÉ SALÁTOVÉ MÍSY

Salát Caesar - římský salát, kuřecí prsní steak, cherry rajčátka, dresink, krutóny, grilovaná slanina ... 247,
Farmářský salát - směs listových salátů, smažené sýrové nugetky, farmářský drezink, cherry rajčátka, kapary … 218,- Kč
Salát "Bumbrdlíček" - grilované kuřecí prsíčko, ledový salát, rajčata paprika, cibulka,sýr,kukuřice, vejce, dresink …248,- Kč

TĚSTOVINY

"Di Winnie" s vepřovou panenkou, cuketou, sušenými a čerstvými rajčátky, červenou šalotkou, máslem a parmazánem … 198,- Kč
"Viva Italia" s mozzarelou, cherry rajčátky, čerstvou bazalkou a pestem ... 198,-Kč

NAŠE MENU

Pečené vepřové koleno - s křenem, hořčicí, okurkou a zelným salátkem ... 399,-Kč
Staročeská bašta - kachní stehno, vepřová pečená žebra, Davelská klobása, zelí, domácí knedlík ... 398,-Kč
Zpěváčkův hovězí guláš, houskové knedlíky ... 248,-Kč
Sváteční hovězí svíčková na smetaně, domácí knedlík ... 233,-Kč
Pečené kachní stehno na jablkách, domácí knedlík, zelí ... 256,-Kč
Smažené svatební řízečky - kuřecí a vepřová panenka , bramborová kaše, okurkový salátek (200g) … 268,- Kč
Grilované kuřecí prsíčko na tymianu špikované Schwarcwaldskou šunkou s pečenými bramborami, grilovanou zeleninou a bylinkovým dipem ... 265,-Kč
Pašerákova kapsa plněná čabajskou klobásou a sýrem, bramborová kaše, okurkový salátek ... 248,-Kč
Špíz z vepřové panenky v Anglické slanině, plněný sýrem Camembert, švestková omáčka, hranolky … 277,- Kč
Medailonky "Císaře pána" z v. panenky pečené na grilu, podávané s omáčkou z lesních hříbků, krokety... 256,-
Farmářská pánev - medailonky z vepřové panenky , fazolky, slanina, žampióny, čerstvé bylinky, bramboráčky .. 247,-
Staročeský talíř Karla IV. - pečený steak z krkovice, restované fazolky s cibulkou a slaninou, zelný salátek , pečené brambory s česnekem, sýrem a čerstvou petrželkou (200g) … 298,- Kč
Knedlíky s vejci, rajčatový salátek s cibulkou … 147,-Kč

MOUČNÍKY

Palačinky s domácí zavařeninou, čokoládovou polevou a šlehačkou … 87,- Kč
Jablkový závin s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou, zdobený čokoládovou polevou … 85,- Kč
Zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládovou polevou ... 95,-Kč
Kopeček zmrzliny … 37,- Kč